Bone broth uitgelegd | Testosteronexpert.nl

Bone broth is een rijke bouillon getrokken van botten, bindweefsel en kraakbeen van dieren, vaak met toevoeging van azijn. Het wordt langzaam gekookt, soms wel 24 uur of langer. Dit proces haalt waardevolle voedingsstoffen zoals collageen, gelatine, aminozuren en mineralen uit de botten.

Effect op hormonen

Bone broth ondersteunt indirect een gezonde hormoonbalans. Het is rijk aan glycine, een aminozuur dat de slaapkwaliteit kan verbeteren. Goede slaap is cruciaal voor een optimale testosteronproductie. Daarnaast ondersteunt de gelatine de darmgezondheid, wat belangrijk is voor een efficiënte hormoonregulatie.

Hoe werkt het?

De lange kooktijd breekt collageen af tot gelatine en losse aminozuren. Deze stoffen zijn de bouwstenen voor je eigen bindweefsel, gewrichten en huid. De mineralen zoals calcium en magnesium uit de botten komen ook in de bouillon terecht. Dit maakt het een voedzame bron van makkelijk opneembare nutriënten.

Wat kun je doen?

Je kunt bone broth zelf maken van runder-, kippen- of visgraten. Voeg een scheut azijn toe om de mineralen beter te extraheren. Kook het op laag vuur gedurende vele uren. Je kunt het ook kant-en-klaar kopen; let dan op een schone ingrediëntenlijst. Drink het warm als soep of gebruik het als basis voor sauzen.

Conclusie

Bone broth is een traditioneel voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. Het kan een waardevolle toevoeging zijn voor je algehele gezondheid en indirect bijdragen aan een betere hormoonbalans door de ondersteuning van slaap en darmfunctie.