Sesamzaad uitgelegd | Testosteronexpert.nl

Sesamzaad zijn de kleine, olierijke zaden van de Sesamum indicum plant. Ze zijn al duizenden jaren een voedingsmiddel en worden gewaardeerd om hun nootachtige smaak en hoge voedingswaarde. Je vindt ze in witte, zwarte en geroosterde varianten.

Effect op hormonen

Sesamzaad is rijk aan zink, een cruciaal mineraal voor de aanmaak van testosteron. Een tekort aan zink kan de hormoonproductie direct remmen. Daarnaast bevat het lignanen, plantaardige stoffen die kunnen helpen bij het in balans houden van oestrogeen. Dit maakt het een waardevol voedingsmiddel voor een gezonde hormoonhuishouding.

Waar komt het voor?

De zaden zijn puur te eten, maar worden vaak verwerkt. Tahini (sesampasta) is een basisingrediënt voor hummus. Geroosterd sesamzaad vind je op brood, in salades of als garnituur op Aziatische gerechten. Sesamolie wordt veel gebruikt in de wokkeuken. Let op: de voedingsstoffen zijn het best opneembaar uit geplette of gemalen zaden.

Wat kun je doen?

Voeg een eetlepel gemalen sesamzaad toe aan je yoghurt, smoothie of havermout. Gebruik tahini als basis voor een dressing of saus. Strooi geroosterde sesamzaadjes over groenten, salades of rijstgerechten. Kies waar mogelijk voor de ongeraffineerde, volkoren varianten om het maximale aan mineralen binnen te krijgen.

Conclusie

Sesamzaad is een eenvoudige en smaakvolle manier om je zinkinname te verhogen, wat de testosteronproductie ondersteunt. Door het regelmatig en gevarieerd in je dieet op te nemen, draag je bij aan een betere hormoonbalans.